面拖黄鱼的做法

面拖黄鱼是一道口感鲜美、色香俱佳的家常菜品。下面我将介绍一种简单易行的面拖黄鱼的做法。

所需食材：

1. 黄鱼：500克；

2. 面粉：适量；

3. 牛奶：适量；

4. 盐：适量；

5. 胡椒粉：适量；

6. 油：适量。

步骤：

1. 准备黄鱼：将黄鱼洗净，去鳞去内脏，切成适合食用的大小块。用刀沿鱼身轻轻刮去鱼鳞，注意不要太用力刮伤鱼肉。再将黄鱼用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 腌制黄鱼：将腌制黄鱼的料汁和黄鱼块放入一个容器中。准备一个小碗，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后将调制好的料汁倒入黄鱼块中，用手轻轻搅拌使鱼块均匀受汁。放置冰箱腌制30分钟，入味。

3. 准备面糊：将适量的面粉倒入一个容器中，加入适量的牛奶，搅拌均匀，使其成为糊状。可以根据个人口味加入少许盐和胡椒粉，增加味道。

4. 鱼块裹面：将经过腌制的黄鱼块取出，沥干多余的水分，然后逐一放入准备好的面糊中裹上一层面糊。注意要将鱼块整体裹满，以免炸的时候鱼肉过干。

5. 炸制黄鱼：将锅中烧热适量的油，油热后将裹上面糊的黄鱼块小心放入锅中。用中小火炸制，炸至两面金**即可。

6. 盛盘：将炸好的黄鱼块放在厨房纸巾上沥油，然后装盘。

7. 准备调味料：可以用酱油、花椒油、蒜末和葱花混合做成一碗蘸料，搭配鱼块食用更加美味。

现在一道简单的面拖黄鱼就完成了，可以搭配白饭或者面条食用。每一口都能感受到黄鱼的鲜美，以及酥脆的面糊的口感。希望这个简单的做法能够帮到你！