蒜炒杏鲍菇的做法

蒜炒杏鲍菇是一道美味健康的菜肴，杏鲍菇富含蛋白质、维生素以及矿物质，有助于提高免疫力和促进消化。下面是一道简单的蒜炒杏鲍菇的做法，让我们一起来学习吧！

材料：

- 杏鲍菇：约300克

- 大蒜：3瓣

- 青蒜/香葱：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤：

1. 杏鲍菇处理：将杏鲍菇洗净，去掉杂质，切成适当大小的块状备用。青蒜或香葱切成葱花备用。大蒜切碎备用。

2. 热锅加油：将锅预热，加入适量的食用油，待油热后加入切碎的大蒜，用小火翻炒，保持慢炒出香味。

3. 炒杏鲍菇：待大蒜微微变色后，将切好的杏鲍菇倒入锅中，用中小火翻炒，快速炒匀，使杏鲍菇均匀吸收大蒜的香味。

4. 调味：加入适量的生抽，搅拌均匀，使杏鲍菇均匀上色，并继续翻炒1-2分钟。

5. 加盐：根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀，让杏鲍菇均匀吸收盐的味道。

6. 加鸡精/味精（可选）：根据个人口味加入适量的鸡精或味精，再翻炒均匀。

7. 加青蒜/香葱：最后加入切好的青蒜或香葱，再炒匀即可。

8. 出锅：起锅前，用筷子或铲子试探一下杏鲍菇的熟度，确保达到自己喜欢的程度后即可出锅。

蒜炒杏鲍菇的做法简单且灵活，可以根据个人口味的不同进行调整。希望您能尝试制作这道美味的菜肴，享受健康美味！