锅烧鸡子的做法

锅烧鸡子是一道非常受人喜爱的家常菜，既美味又简单易做。下面是锅烧鸡子的做法。

材料：

1. 鸡蛋6个

2. 鸡胸肉200克

3. 青椒1个

4. 红椒1个

5. 黄椒1个

6. 大葱1根

7. 姜块适量

8. 蒜瓣适量

9. 料酒适量

10. 盐适量

11. 黑胡椒粉适量

12. 鸡精适量

13. 生抽适量

14. 番茄酱适量

15. 白胡椒粉适量

16. 玉米淀粉适量

17. 植物油适量

步骤：

1. 将鸡胸肉切成丝，青椒、红椒、黄椒切成块，大葱切成葱花。

2. 取一个碗，在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐、黑胡椒粉、鸡精和生抽，搅拌均匀。

3. 在锅中倒入适量的植物油，加入姜块和蒜瓣炒香。

4. 加入切好的鸡丝翻炒至鸡肉变白。

5. 加入青椒、红椒和黄椒炒匀，然后加入料酒继续炒熟。

6. 倒入蛋液，炒匀。

7. 加入适量的盐、黑胡椒粉、鸡精、生抽和番茄酱，炒匀。

8. 加入适量的水，盖上锅盖煮沸。

9. 将玉米淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中搅拌至浓稠。

10. 最后撒上葱花和白胡椒粉，翻炒均匀即可。

锅烧鸡子的制作方法虽然简单，但是却非常美味。鸡肉鲜嫩多汁，搭配丰富多样的蔬菜和香料，口感丰富。这道菜可以搭配米饭或面条一起食用，也可以作为家常菜单中的一道主食。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，锅烧鸡子都是一个很好的选择。希望你能成功制作出美味的锅烧鸡子！