酱油糯米饭的做法

酱油糯米饭是一道经典的中国传统美食，由于糯米的黏性和酱油的咸香，使得这道饭菜深受人们喜爱。下面是酱油糯米饭的做法步骤：

材料：

- 200克糯米

- 适量清水

- 适量酱油

- 适量食盐

- 适量葱姜蒜末（可根据个人口味增减调整）

- 适量香菇（可选）

步骤：

1. 将糯米洗净，加入清水中浸泡30分钟至1小时，使其充分吸水变软。

2. 如果使用的是干香菇，也需提前泡发。泡发后，将香菇切成小块备用。

3. 将锅烧热，加入一些食用油，然后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入切好的香菇，继续煸炒一会儿，然后加入适量的酱油和少许食盐，调味均匀。

5. 将泡好的糯米沥干水分，加入煸炒好的香菇和调味料，用筷子搅拌均匀，使糯米和调料充分融合。

6. 开火蒸锅，将糯米饭放入蒸锅中蒸熟，时间大约为30分钟至1小时，要根据每个人的蒸锅和火力情况来确定具体的蒸煮时间。

7. 完成后，用筷子搅拌一下糯米饭，使其更加均匀松散，即可盛出上桌。

酱油糯米饭是一道添加了酱油和香菇的糯米饭，因此具有浓郁的咸香味道。它可以作为主食或搭配其他主菜一起食用，具有很高的营养价值。此外，你可以根据自己的口味加入一些蔬菜或肉类，增添不同口感和味道。尝试一下，享受这道美味的酱油糯米饭吧！