蒸肉粉蒸肉的家常做法

蒸肉粉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、味道鲜美，制作过程简单易学。下面是一份家常做法供参考。

材料：

1. 猪肉脯：500克

2. 韭菜：适量

3. 姜蒜末：适量

4. 鸡蛋：1个

5. 生抽：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 胡椒粉：适量

9. 花椒粉：适量

10. 淀粉：适量

11. 鸡精：适量

步骤：

1. 准备工作：将猪肉脯切成块状，用刀背拍松，然后用盐、料酒、胡椒粉、淀粉和鸡蛋拌匀腌制10分钟以上。

2. 韭菜处理：将韭菜洗净切段备用。

3. 锅中加水，放入蒸锅，在蒸锅底部铺上韭菜。

4. 将腌制好的猪肉脯铺在韭菜上，均匀撒上姜蒜末。

5. 开火蒸煮：将蒸锅放到火上，大火蒸10分钟，然后转中小火蒸5分钟即可。

6. 出锅调味：蒸好的肉粉取出，洒上花椒粉、鸡精、生抽和热油，拌匀即可。

小窍门：

1. 在腌制肉脯的过程中，可根据口味变化加入适量的酱油或其他喜欢的调料。

2. 蒸的时间要根据肉块的厚度进行调整，以确保煮熟但不过熟。

3. 撒上调味料时，可以根据个人口味进行调整，喜欢辣味可以加入辣椒粉。

蒸肉粉是一道非常简单的家常菜，无论是作为平时的家庭晚餐还是招待客人都非常适用。它的制作过程简单易学，食材的准备也非常容易，同时口感鲜嫩、味道鲜美，可以满足大家对美食的品味享受。如果你想尝试一道简单又美味的家常菜，蒸肉粉绝对是一个不错的选择。快来试试吧！