冰淇淋家庭简单做法

冰淇淋是一道非常受欢迎的甜品，特别是在夏季，人们经常会选择制作一些家庭自制的冰淇淋来消暑。下面是一个简单的冰淇淋家庭做法：

材料：

- 500毫升鲜奶油

- 250毫升全脂牛奶

- 150克细砂糖

- 4个蛋黄

- 2茶匙香草精

步骤：

1. 将鲜奶油和牛奶倒入一个锅中，放在中小火上加热，直到液体开始冒小泡，但不要煮沸。

2. 在另一个碗中，打入蛋黄，加入细砂糖，然后用搅拌器均匀搅拌，直到混合物变得浓稠。

3. 慢慢地将热牛奶和鲜奶油混合物倒入蛋黄混合物中，同时不断搅拌，以免蛋黄糊煮熟。

4. 将整个混合物倒回锅中，以中小火加热，不断搅拌，使其变得更加浓稠，直到混合物可以在勺子上画出纹路。

5. 将锅从火上取下，继续搅拌混合物，直到它冷却至室温。

6. 在混合物中加入香草精，然后将整个混合物放入冰箱中冷却至少2个小时。

7. 将冷却的混合物倒入冰淇淋机中，根据机器的说明进行操作，通常需要搅拌20-30分钟。

8. 搅拌完成后，将冰淇淋倒入密封容器中，冷冻4-6小时，直到冰淇淋凝固。

9. 家庭自制冰淇淋就做好了！你可以选择加入自己喜欢的配料，如巧克力碎片、果仁、水果等。

这是一个简单的家庭自制冰淇淋的做法，只需少量的材料和基本的厨具即可制作出美味的冰淇淋。你可以尝试不同的口味，自由发挥，制作出适合自己口味的冰淇淋。无论是孩子还是大人，都会喜欢这道家制甜品的！