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小饼如嚼月民俗专家中秋时节话月饼

发布时间:2020-03-04 04:34:01 阅读: 来源:漩涡泵厂家

【中原经济网讯】新华网天津9月28日电(记者周润健、蔡玉高)9月30日又迎来一年一度的中秋佳节。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜。”月圆,饼圆,家人团圆。中秋节为何要吃月饼呢?民俗专家对此进行了解释。

天津社科院教授王来华介绍说,中秋吃月饼,和端午节吃粽子、元宵节吃元宵一样,是我国民间的传统食俗。明代的《西湖游览志余》一书中说,“八月十五谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之意。”可见,月饼自很早就成了中秋节的一个标志。

王来华表示,月饼,又称宫饼、丰收饼、圆饼、团圆饼等。唐朝时,月饼初见记载。《中国风俗辞典》讲过一个传说:唐高祖李渊在一年的八月十五日,吩咐厨师制作彩色圆饼,让大家食之,以庆祝手下大将军李靖北征取得的胜利,而李靖则先捧圆饼祭拜明月,并说,“应将胡饼邀蟾蜍。”此后,八月十五日吃圆饼,就变成了一个习俗,而后的唐明皇宠妃杨贵妃则把“胡饼”更名为“月饼”。

到了宋代,已有金花、芙蓉、荷叶等各种花色的月饼。宋代大诗人苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和饴。”尖锐湿疣用什么药最好到了明代,月饼才真正成为中秋节正式的应节食品,并在民间逐渐流传。清代以后,月饼的制作更加讲究,无论质料、花色、品种都有新的发展和创新。随着时代的发展,月饼后来渐成为中秋节的节令食品和互相馈福州最好的牛皮癣医院赠亲朋的礼品。

王来华进一步介绍说,月饼原本是祭月时的一种供品,拜月结束后,全家人围坐一起,共享祭品,同赏明月。吃月饼时,要将象征圆月的“大团圆”月饼按人切块,每人一份。对没有回来的家里人,家长要把属于这个人的一份月饼认真保管起来,待他们回来时品尝,故月饼又称“团圆饼”。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起合肥最好的牛皮癣医院,寓意家人团圆的象征。每逢中秋,皓月当空,合家团圆,品饼赏月,其乐融融。

美味可口的月饼作为吉祥物,除了象征合家团圆、欢聚之外,还有很多丰富的吉祥文化内涵,王来华介绍说,中秋节以月饼祭月、拜月还有祈子和求婚姻美满之意。旧时民间有“男不拜月,女不祭灶”的说法。女子拜月的主要目的是:已婚者祈求月娘娘送子,未婚者祈求月娘娘使其婚姻美满轻微银屑病能不能治愈幸福。此外,月饼还有象征丰年之意。中秋节正值五谷丰登的季节,吃月饼也融入了“秋祀”的因素,月饼又成了丰年的象征,借月饼来庆祝丰年,祈望保佑来年风调雨顺,获得更大的收成。

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