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生鲜B2C一定要本地化一定要整合连锁超市的储配袍网

发布时间:2019-11-22 16:15:39 阅读: 来源:漩涡泵厂家

生鲜B2C,一定要本地化,一定要整合连锁超市的储配

优菜网让大家又一次把目光聚集在了生鲜电商这个领域,没有成功,但开放的心态,让丁锦涛把生菜的得失婉婉道来。个中滋味,包含苦涩,但这并不意味着生鲜电商就没有未来,恰恰相反,这一领域一直是我个人最看好的几个电商领域(没有之一)。做好生鲜电商的着力的要素,有一些个人的想法(虽然不一定是充分条件,但个人认为一定是必要条件),列出来等待大家拍砖:1、品质比品类更重要——SKU多不是关键,SKU标准才是重中之重电商擅长的是信息流的速度,维度反倒比线下交易还差(电商能搞定视觉、听觉,恰恰搞不定味觉、嗅觉、触觉),所以,如果商品的品质不能标准化,用户摸不到、闻不到、尝不到,信息就不对等,按照“柠檬法则”,用户会下意识觉得你的东西不靠谱。在商品海洋中,生鲜的标准化本身就弱,如果不能把你的商品品质标准化,并得到用户的认可,你就永远是被用户“低估”的“柠檬”。你只要保证你的四人份“回锅肉”净菜,猪肉就是250G,不要让用户怀疑你可能故意230。更不要以为,这顾客是熟客,今天给你多几片肉,你就能得到他的长期黏着。2、货源一定要本地化生鲜生鲜,“鲜”的重要性就不说了。但原因不仅仅如此。本地化,SKU才是本地用户最需要的——你去成都的菜市场转转,再去北京的菜市场溜溜。即使在同一个季节,两个菜市场的随便哪个摊主,卖的菜就是不一样。为什么?北京人喜欢吃大葱,成都人喜欢吃小葱。你满屏幕大葱,在成都,不是找死吗?本地化,SKU的性价比才是靠谱的——成都人喜欢吃小葱,小葱在成都周边种植量就大,供应有保障,价格就比较平衡。你硬要在成都供应大葱,货源稀缺,供应链不稳定,价格一日三变,你不是坑爹吗?3、高端鲜果不是唯一切入点,更不是核心产品改变用户体验的东西,最好从高端开始——好多年前,多普达一哥们儿告诉我的。好,于是生鲜的进口水(干)果很是骚动。但是,这不是老百姓的衣食住行,更多的时候,他把你当做买礼品的地方,而不是我生活中的一个日常选择。一号店在京广沪最先渗透,除了互联网渗透率高,最重要的是,这里的购物的交易成本本身就比较大。同样的原则放在生鲜,生鲜中工薪族购物成本最高的,就是每天都需要的净菜。我看好这个切入点。4、最后一百米的储配是成败的关键(最最重要)为什么最重要?因为这个最难。净菜针对的客户一定是计划性采购,送货的时间不需要随订随送,但是一定要当日达——否则就不鲜了。生鲜的最困难的细节是什么,就是配送环节的存储,保湿、恒温、冷冻、冷藏,不能压,不能摔。所以,我不赞成直接配送上门——都要在下班回家前送到,大波峰到来,配送上门并发量太大,成本太高;也不赞成暂存物业——生鲜的储配,本身对存储环境要求太高,物业的核心竞争力不在这。那怎么做?社区超市。并发大,可以错时分批次到达社区超市,只要在下班前铺货完成即可。特种储配要求高,社区超市不厌其烦的做,只有一个原因,我有人流。以上四个领域,都有一个共同的特征,脏、乱、差,标准化程度低,都是电商人不太涉及(或害怕涉及的领域),但也是这些特征,致使生鲜B2C具备了特殊的利好要素。1、先发优势转化门槛高,不怕大B的冲击刚才那些要素说完,电商人普遍都会感觉头痛,这基本上就把电商这一高技术形象直接拖成劳密型工种了。但,正是这一点,让先发者的积累会非同一般的重要——做过企业的人都知道,凡事一旦专注,细节一大堆。一个一个细节解决过去,你积累的解决方案成体系、甚至到达可以针对费效比进行优化的阶段。这种积累,就形成了门槛。肯德基的商业逻辑谁都想得到,你再做一个出来试试看。从选址到商品研发,从店面运营管理,到多层次营销执行,做不出一本厚厚的加盟手册,就不要说自己会了。所以,你只要做,只要不是混吃等死,你多做一天,别人就差你一天的功力,而且,这东西,还不像纯互联网产品,腾讯、百度再大的流量门槛,他也没法抄你。2、本地化供应链的整合具备排他性二线城市,鸡蛋的供应商就算一千家,保证供应的有多少?能保证品质稳定的有多少?能配合你标准化的,又有多少?农业生鲜的货源整合本来就不好,可给你整合筛选,能配合你标准化的更不多。农产品的供应商不像服装厂,产能从来都不过剩,更不要说能电商改造的——你拿下一个,市面上就少一个。就算某电商大B突然决定参与,这个时候,他一定会发现,市场上可以配合的供应商,已经都在你手上。而农产行业产业化程度本来就低,他签你一个合同,就意味着对自己生产标准的一系列改造,即使有其他大B出现了,他要不要因为收购价更高而转投他家,可是要好好纠结一下的。3、最后,生鲜B2C毛利高看看最近几年CPI都是谁顶上去的,再问问农民这几年收入增加情况怎么样?城里,菜价越来越贵,农民却没有挣到钱,那差值哪去了?什么原因?那就要从城乡二元化说起了(此处省略十万字)结论1、线上商品从“净菜”开始2、目标用户群,针对工薪阶层,保证下班,顺道就能拿到当天买到的净菜3、商品(SKU)不用多,但是一定要标准4、货源一定要本地化,而且要由你自己去整合5、物流要走社区超市,用户自提(或,加高额配送费送货上门)6、社区超市一定要针对生鲜的特点进行改造(保湿、恒温、冷冻、冷藏,不能压......)最后,给一个场景再现:公司行政郭MM,午休时间,在线购买今天晚上要用到的净菜。下午16:00点多,收到短信:尊敬的用户XXX,您好。您在鲜菜屋购买的回锅肉、宫保鸡丁净菜已经到XXXX(地址:XXXX)。请您在下班路过的时候顺便自提。您也可以让我们为您送货上门,如需要送货上门,请回复短信S+时间,并准备4元送货上门服务费,谢谢。提货编码XXXX,二维码YYYY下班后,路过社区超市,终端二维码一扫,打印提货小票。交给店员,提货走人

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