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简易辣白菜的做法

2023-08-22 22:21:33 生活时尚 1978浏览

简易辣白菜是一道非常受欢迎的韩国小菜,也是韩国泡菜中的一种。辣白菜以大白菜为主要材料,搭配咸菜、辣椒粉、蒜泥等多种调料制作而成,酸辣可口,开胃解暑。下面是简易辣白菜的制作方法:

简易辣白菜的做法

材料:

- 大白菜1个

- 辣椒粉适量

- 精盐适量

- 葱花适量

- 姜末适量

- 蒜泥适量

- 糖适量

- 醋适量

- 香油适量

步骤:

1. 将大白菜修整好,将白菜切成小段,放入大碗中;

2. 在白菜上均匀地撒上精盐,腌制15-20分钟,让其出水;

3. 在腌制的过程中,可以准备调料。将适量的辣椒粉、糖、葱花、姜末、蒜泥、醋、香油混合在一起,搅拌均匀成为调料;

4. 待白菜出水之后,将白菜用水冲洗干净,将水分沥干;

5. 把冲洗沥干的白菜放入调料汁中浸泡,用手将调料均匀地抹匀在白菜上;

6. 将调好的白菜放入密封的容器中,用重物压住,让其压实,防止空气进入,保持白菜的脆口;

7. 将装有白菜的容器放在阴凉通风处,进行腌制。腌制时间视个人口味和天气而定,一般需腌制2-3天;

8. 腌制好的辣白菜可以食用,也可以放入冰箱存放,保存时间较长;

9. 想要吃的时候,可以将腌制好的辣白菜捞出,切成小块,可以作为下饭菜、拌饭等食用。

简易辣白菜非常适合夏天食用,不仅可以开胃解暑,还可以增进食欲。同时,辣白菜还富含维生素和益生菌,对身体健康有益。希望大家尝试制作简易辣白菜,享受美食的同时也增加了家人的健康。

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