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【新闻】茶树栽培及管理小刺蕊草

发布时间:2020-10-19 01:45:16 阅读: 来源:漩涡泵厂家

茶树栽培及管理

一、茶树茶树为原产于中国及印度之常绿灌木。茶树属多年生木本植物,叶互生,具短柄,叶形有披针状、椭圆形、卵形及倒披针形。边缘具细锯齿,花白色而有芳香,蒴果扁球形,外有3纵棱,种子卵圆形、棕褐色。二、茶叶的成分茶叶的成分中主要包括有水、蛋白质、氨基酸、咖啡因、多元酚类、碳水化合物、脂质、矿物质、植物色素、维生素、挥发性成分、有机酸,这些物质并非皆可经由冲泡的过程而溶于茶汤之中,像脂质,植物色素及蛋白质等成分甚难溶于水中,多元酚类及维生素会在茶叶制作过程中改变其成分及含量,至于影响茶汤品质几个主要成分则大碳水化合物、咖啡因、氨基酸及多元酚类。三、茶树的繁殖茶树的繁殖茶树的繁殖近来多采用扦插育苗法,过去的压条法因繁殖速度过慢,现已很少人使用。茶树生长的环境茶树适合生长的环境条件1.土壤:需排水良好的砂质壤土,最适宜茶树生长的土壤酸度为pH5.5。2.雨量:雨量平均,且年雨量在1500公厘以上。3.温度:年平均温度在摄氏十八度~二十五度。茶树的采收茶树种植后约三年起可少量采收,十年后达盛产期,三十年后即开始老化,此时可从基部砍掉,让茶树重新生长,再伺老化后就须挖掉重种。茶园的管理1.剪枝:剪枝可抑制茶树主枝徒长,使枝条发育均匀、萌芽整齐,扩大采摘面积、延长生产年限并防止病虫害的发生和蔓延。浅剪枝:于前一年剪枝位置之上方3~10公分处进行剪枝,适用于生长正常之茶树及幼木。中剪枝:对现有树高一半进行剪枝,于茶树衰弱及病虫害时实施。深剪枝:在离地面20~30公分处进行水平剪枝,于茶树衰老及病虫害极严重时为之。台刈:在离地面5~10公分处进行水平剪枝,于茶树极其衰弱时为之。台湾地区茶树剪枝以冬至前后(约12月上旬至1月下旬)较适合,但有时为配合采收而有所更动。2.茶园土壤管理土壤改良:茶园的土壤以砂质壤土最佳,但目前各地茶园多为粘土及粘壤土,若以掺入大量砂粒及□粒来改良,成本过高。因此,多改用深耕及加入团粒改良剂和有机肥料来改良茶园土壤。茶园土壤覆盖:全省茶园目前均有70%分布于倾斜坡地,为防止表土冲失,造成根部暴露,影响茶树生长,除将茶园筑成梯形外,更可以覆盖方式来加强。覆盖材料有二类:一为可供给有机养分之稻草、谷壳、蔗渣、锯木屑等;另一种可使用塑胶布。3.施肥肥料施用量:肥料施用量因各茶园之土壤性质、茶树品种、树势及制茶种类而异。下表仅依据土壤性质及树龄订定施肥量基准,然对于不同品种茶树及不同制茶种类则可适度增减。例如若要制造煎茶或绿茶,可用多一级的氮肥,若欲制造部份发酵茶,则可用高一级的磷钾肥。施肥时期:每年以三次为宜,第一次在春茶开始萌芽前,第二次在春茶采摘后,第三次在六月采摘后。有机肥料之施用:最适于茶园施用的有机肥料,以堆肥为最佳,豆粕、花生粕有改善包种茶品质之效果,而人粪尿、猪粪尿对部份发酵茶品质有不良之影响。有机肥适宜的施用量,堆肥每公顷为25公吨,鱼粕类2公吨,鸡粪5公吨,其他豆粕类约4公吨。其施用方法系于春肥时一次散施,然后翻埋土中。4.病虫害防治:病害:台湾地区茶树病害较严重者有茶枝枯病、茶饼病、茶网饼病、茶赤叶枯病、茶炭疽病、轮斑病等六种。虫害:台湾地区茶树虫害主要有茶蚕、尺护蛾类、卷叶蛾类、毒蛾类、避债蛾类、刺蛾类、茶小绿叶蝉、叶蚋类、介壳虫类、蛀虫类(雕木蛾、茶天牛)、地下害虫类(台湾黑金龟、羽衣蝉)。防治:茶叶病虫害的防治方法有:选择抗病能力较强之树种、喷洒农药、天敌防治、剪除病枝、减低茶园温度,加强通风,施用肥料配合。

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